Weizen

Son cervezas refrescantes y de rápida maduración, levemente lupuladas, y con un carácter único a banana y clavo de olor (propio de la cepa utilizada). Estas cervezas usualmente no evolucionan bien con el paso del tiempo, estando en su plenitud para ser tomadas cuando son jóvenes y frescas. La versión “Mit Hefe” es servida con los sedimentos de levadura agitados; la versión "Krystal" es filtrada para una excelente claridad. Las botellas con levadura son tradicionalmente agitadas antes de servir. El carácter de la Krystal Weizen es generalmente más frutado y menos fenólico que el de la Hefe-Weizen.